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大蚝

大蚝

大蚝是一种海鲜动物。另外大蚝(Tai Ho)也是香港大屿山北部的一个地方,位于小蚝之西,东涌之东北。大蚝原本是乡郊地方,其北部有一片浅滩伸展至南部的大东山脚下。山坡多为草地及灌木林,也有季候性沼泽,以及名为大蚝河的溪流流往大蚝湾。

大蚝(Tai Ho)是香港大屿山北部的一个地方,位于小蚝之西,东涌之东北。该地原是北大屿山新市镇范围,现时其计划因人口增长放缓及环保团体反对下暂时搁置。

大蚝原本是乡郊地方,其北部有一片浅滩伸展至南部的大东山脚下。山坡多为草地及灌木林,也有季候性沼泽,以及名为大蚝河的溪流流往大蚝湾。

1989年,港英政府公布香港机场核心计划,当中包括在大蚝北部穿过的北大屿山公路,以及发展大蚝成为新市镇。港英地铁当时公布东涌线的方案,也预留了兴建大蚝站的位置。但于1990年代末期,由于大屿山另一个地区东涌的发展放慢,而且预计香港人口增长放缓,加上有环保人士担心大蚝的发展会影响当地环境和生态,故该地除北大屿山快速公路外暂时未有任何大型发展。

大蚝(da hao)也是一种海鲜,学名近江牡蛎,是钦州四大名贵海产之一,肉可鲜食,亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白质含量超过40%,营养丰富, 味道鲜美, 素有“海中牛奶”之称,同时还可入药。钦州湾茅尾海是全国最大的大蚝天然苗种繁殖区,苗种品质优良,其它海区不可比美。